Universidad, empresa y producción sustentable

Este jueves 25 de septiembre participamos del lanzamiento productivo del Centro de Acopio Verdeflor, en la ciudad de Villa Dolores, en Traslasierra. El evento reunió también a productores locales e investigadores, en un espacio de intercambio de conocimientos y construcción conjunta hacia un modelo de producción más sustentable.

Nuestras autoridades, investigadoras/es y docentes fueron recibidas por Ernesto Cordeiro y Lucas Martínez, del Grupo Cordeiro.

En este marco, el Instituto de Recursos Naturales y Sustentables (IRNASUS UCC-CONICET) presentó los resultados de sus investigaciones.

Informe final sobre Peperina

Tras dos años de ensayo de adaptación al cultivo intensivo a campo, que permitió establecer recomendaciones sobre densidad de siembra, tipos de corte, supervivencia y reposición de plantas. El trabajo estuvo a cargo de Mario Suárez.

Avances en Menta

A partir de un ensayo comparativo de dos variedades bajo diferentes condiciones de cultivo con y sin riego superficial y subterráneo, a cargo de Emanuel Hick. La empresa Verdeflor compartió el desarrollo de su establecimiento de 45 hectáreas destinadas a aromáticas (menta, cedrón, peperina y otros) con el objetivo de conformar un establecimiento escuela para aprender y difundir buenas prácticas agropecuarias, generar estándares de calidad, fomentar el acopio y procesamiento, y ofrecer servicios a productores. También el INTA expuso los resultados de su ensayo con burro.

La jornada destacó la importancia de la articulación entre universidad, empresa y productores para recuperar la producción regional, generar empleo y consolidar un modelo productivo sustentable que fortalezca la identidad y la economía local.

Por nuestra Universidad participaron Soledad Perfumo, vicerrectora Innovación y Desarrollo, Leonel Alisio, decano Ciencias Agropecuarias, Lelia Imhof, directora IRNASUS, y los investigadores Emanuel Hick y Mario Suárez.

Este encuentro representa un ejemplo de cómo la innovación científica, el compromiso empresarial y la participación comunitaria pueden converger en proyectos de alto impacto territorial, abriendo camino a nuevas oportunidades de desarrollo y consolidando un ecosistema de cooperación que potencia la sostenibilidad de la región.